Bakpau Kacang Hijau

Bahan A:

• 500 gr tepung terigu
• 2 sdt ragi instant
• 200 ml air

Bahan B :

• 500 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 250 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 40 gr mentega putih

Isi :

 Pasta kacang hijau siap di pakai

Cara membuat

Bahan A:

Siapkan mangkuk basar lain,masukan tepung terigu dan ragi instant, dan air aduk-aduk hingga adonan tercampur rata. Tutup mangkuk  dengan lap yang bersih.. Diamkan selama 120 menit hingga mengembang sisihkan.

Bahan B :

Siapkan mangkuk basar lain,masukan tepung terigu dan baking powder, gula pasir, garam, air, dan mentega putih..

Uleni dangan tangan hingga adonan tercampur rata.Lalu masukan kedalam adonan tepung dan ragi yan telah didiamkankan 2 jam. Uleni lagi hingga adonn banar-banar kalis dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan  dengan lap yang bersih, diamkan selama 60 menit hingga mengembang.

Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara di pukul-pukul parikan semua udara telahterbuang dari adonan denga cara di uleni kembali. Lalu adonan di bentuk bulat besar dan diaman selama 10 menit.

Potong adonan lalu timbang selama 30 gr berat atau sesuai selera bentuk bulatan, lalu pipihkan. Isi bagian tengahnya dengan pastakacang hijau siap pakai. Tutup da bulatkan kembali. Lalu taroh di atas kertas roti yang sulah di potong sesuai ukuran bakpauo. Diamakan selama 10 menit hingga sedikit mengembang.

Panaskan alat pengukus denganapi.Lalu susun adonan yang telah diisinga di dalamnya.

Bungkus tytyp dandang dengankain atau serbetbersi. Kukus bakpao selama 15 menit hinggan matang dan mengembang. Angkat dan sajikan hangat.